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中国“金色门童”朱江 走进毗邻下王府大街的王府饭店,进门处就能看到“金钥匙”朱江,一身深蓝色的制服,近1米七七的个头,让人看上去更像一个模特,她今年28岁。 “金钥匙”的出现,为北京这个国际化的大都市增添了一分神采。放弃英文教师的职业,做了一名“金钥匙”,朱江义无反顾,要知道,她是北京10位“金钥匙”中唯一的女性。 1995年,朱江在报纸上看到王府饭店招聘前台问讯生服务生的启事,就动心了。当时,她已经是外语师范学院的一名英文教师,她认为每天工作一板一眼,没有太多新意,不如换一个环境试试。 面试官是一位美国人,王俯饭店礼宾部的经理,朱江看到他的衣领上别着两对交叉的金钥匙。这位美国人见她疑惑的眼神,就解释道:“在国外,无论是旅游观光,还是商务公干,如果进入一家酒店,在前台问讯处会看到制服上别着一对交叉的‘金钥匙’标志的绅士,他就会明白自己将在这里得到超一流的服务。对饭店而言,这个标志是管理水平和服务水平的成成熟的标志。” 朱江的英语极为流利,很快就被王府饭店礼宾部录用了。 “在我上学期间,我就曾经在暑期做过导游,我向往与人打交道的工作,饭店的问讯工作让我称心如意。” 从饭店服务生做起的朱江4年多来付出了太多的辛苦,她无微不至地关怀那些远离家乡、暂住酒店的客人,由于出色的工作,她被国际“金钥匙”组织吸收为会员,申请者至少有4年以上的饭店礼宾司工作经验,流利的多种语言,由两名“金钥匙”成员举荐,饭店总经理写推荐信报法国的国际“金钥匙”总部待批。“金钥匙”是饭店业服务中的明星,他们看上去无所不能,对客人来说如同一把万能的钥匙。 “金钥匙”的工作准则是,如果符合法律和道德,永不言不,所以“金钥匙”被称为“具有极高办事能力的人”。有一天,朱江接待了一位法国女士,这位女士讲,前几天去上海旅游时,在一家商场看到了一件裙子,当时犹豫了一下没买,现在很后悔。朱江问她在什么商场见到的这款裙子,这位女士根本不知道商场叫什么名字,只能说出商场的简单轮廓,并说卖裙子的柜台在商场滚梯旁边。依靠仅有的一点线索,朱江通过在上海饭店业的朋友帮忙,终于为这位法国女士买到了裙子,这位40岁的法国女士拿着通过快件寄到北京的裙子,一再说,裙子是有价的,服务是无价的。 作为“世界一流饭店组织”和“世界最受欢迎饭店组织”的成员酒店,王府饭店在海内外享有广泛的声誉。朱江说,工作不敢怠慢,总得对得起这些光荣的称号呀,更重要的是能给客人以实实在在的帮助。就是命名服务更加有内涵,把客人当成自己的朋友,提供个性化的服务。不断满足客人的期望,而且给客人一个意外的惊喜。 早上8点钟,朱江准时出现在王府饭店前台问讯处,迎来送往世界各地的游客。对于一些客人,朱江会礼貌地称呼他们的名字,让客人们有一种到家的感觉。 “金钥匙”的工作范围大,涉及面广,客人的要求五花八门,因此,作为“金钥匙”必须涉猎各方面的知识,对旅游、餐饮、娱乐、购物场所我都去遍了,了解得多一些,工作就自如一些。不下功夫,根本无法胜任“金钥匙”的工作。初次来中国的外国客人问潘家园旧货市场在哪里,我不仅要告诉他们详细的地理位置,卖什么东西、购物时要注意什么,也要介绍一下。老外要去三里屯酒吧一条街,我就要告诉他们几点钟去比较适合,费用是多少,等等。 朱江说,在西方,最高水平的服务员一般都是满头白发的男士,风度翩翩,服务到位,这在国内很少见。“我要一辈子从事这项工作,做到白发苍苍。”
选自《华人世界》
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